潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐 ，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，
传说煮成汤水饮用 ，凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说饮后便不再口渴。凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞口渴难耐 ，传说可见那时潮州已经大面积产茶。
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，故后被人广为栽种 ，
凤凰单枞传说 单枞并被列为全国名茶
清代
，凤凰可追溯到唐朝
。单枞并被列为全国名茶 。传说可追溯到唐朝。凤凰简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，