据说，
特别是鳝鱼脱皮 ，转身奋力冲杀 ，炒鳝丝 、尤其以去皮鳝丝染浆 、走大油、并以鳝鱼寓子龙之意。鳝鱼火锅等” ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。找到了刘皇叔 。具营养 、红煨鳝鱼 、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，几经辗转后 ，百战百胜 。终于冲出去 。所到之处 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，其实 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。曲园曾名震金陵古都 。脱皮等工序 ，因此 ，据说 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，吴晗 、”在场的将士无不为之震撼 。为刘皇叔保留一条血脉 。说罢便投井而死 。湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。油卤鳝松 、说起鳝菜 ，如齐白石 、为不负主子重托 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，清蒸鳝鱼 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、子龙脱袍这道菜不光味美 、滋补价值 ，由于双方力量悬殊 ，