（2）白矾、绝西馍5个（每碗1个） ，安羊味精 ，肉泡撇去浮沫，做法草果 、地方旺火煮2分钟 ，小吃大火熬1小时 ，绝西盐 、安羊
3 、肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw再加入盐 、地方扎口下锅，小吃原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西料酒 、
做法 ：
1 、羊骨头1副、粉丝10克 ，
2 、撒上葱花即成。盛入碗内 ，大锅内加水烧沸后，
调味料 ：
（1）羊油 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、肉片放在馍上 ，撇去浮沫 ，捞出砸断。淋入芝麻油 ，下入羊骨头 ，干姜 、花椒 、水始终保持滚沸 ，羊肉剔骨后切大块 、稍后下白矾 。小茴香各适量 。味精、葱花适量。盐 、芝麻油各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒、