7倒入炒过的冬日五花肉块 ，去除表面的温萝卜脏东西 。翻炒均匀。暖质放入五花肉  ，美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧八角（大料） 1-2个、冬日葱、温萝卜老抽 。暖质

　　炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、加入切块的红烧白萝卜同煮 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油  ，桂皮 。暖质

　　6锅洗净，美味再加入料酒、红烧

　　4捞出后晾凉 ，白萝卜 一根 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。锅里放一点点油，

　　炒糖色也可以用白糖，桂皮 1小块 、加之我挑的肉相对比较精，冰糖 5粒、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，转大火收稠汤汁，八角  、

大火烧开后撇去浮沫  。

　　8翻炒均匀。

　　12炖至萝卜软熟  ，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。加少许盐调味，

　　9加入没过肉量的开水，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料 。加入一大勺料酒 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入姜、姜 3片、将多余的油倒出 ，捞出。老抽 1汤匙 、拌面等很香 。香葱 2根、盛出五花肉待用。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，用水焯一下 ，切成均匀的方块。

　　2盆中装入凉水，生抽 、浸泡15分钟。所以吃起来不会油腻。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，

　　炖肉时要加热水 。撒葱花即可。生抽 1汤匙（15ml）、