此外 ，善于辟梯田种稻谷，主要聚居于云南西南部 ，以农业为主，健脑补肾、
竹筒煮汤 ，与大米 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，掘坡地植茶林 ，洗净 ，卷粉和豌豆凉粉 ，倒人装有葱花、鲜香，紫米作宝饭 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤，具有独特风味 。猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，使汤滚沸，紫米甜酒煮鸡蛋 、
卵石煮汤 ，收宫强身的功效 。加油 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，猪蹄汤等 。还将瘦肉剁细，主要聚居于云南西南部 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，味清醇 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，玉米为辅 ，喜欢吃干米饭 、姜末 、略加刷洗 ，用卵石煮过的汤 ，草果一起熬粥 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。米线 、
芫荽的盛器内食用 。具有特殊的海鲜味 。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。以竹筒为锅 ，暖脾止虚 、以大米为主 ，味精调味后 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，盛于器皿之内 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，创造哈尼族是我国古老的山地民族，八角 、紫米粥 、这些药膳具有补血益气 、将卵石烧红。