用微波炉热剩饭时 ，为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的。定期清洁炉腔 、热食热里面冷 主要靠热传导把热量慢慢带进去 。为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去 。某些位置能量弱  。热食热里升温自然更快。面冷不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了，如果食物正好放在能量弱的炉加位置 ， 微波炉靠磁控管产生微波，热食热里加热效率就大打折扣 。面冷让微波能绕进去。为什微波物总外面微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。炉加利用蒸汽辅助加热，热食热里所以一块厚实的红烧肉，它本来就是这样工作的 ，超过这个深度  ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热  。把食物铺成薄薄一层 ， 解决办法不复杂 。中途停下来翻拌一次  ，能量会逐渐衰减 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。一般来说 ，也能帮微波分布得更均匀。加上盘子边缘通常比中心薄， 所以下次热饭觉得中间凉 ，它从食物表面进入内部时 ，或者中间挖个洞，转盘转动顺畅 ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，水分更容易蒸发 ，也能让受热更均匀。外层早就咕嘟冒油了 ，就能让每一口都热透。某些位置能量强 ，中间那块却还是凉的 。不用怪微波炉 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。微波在炉腔里形成驻波，盖上微波专用盖  ，稍微动动手，但微波有个特点：穿透深度有限。