2、加工和入药 。
6 、红
山楂的品种大全 ：
1 、
11、个大 ，
3 、果期8-10月 。果皮大红色，显具5棱 。并有细密皱纹 ，两侧平滑 。湖北山楂
果实近球形 ，萼筒倒圆锥形 ，个头较小，末成熟时红色 。深红色有斑点 ，果皮阳面大红或深红色 ，果顶平 ，小核5枚 ，反卷 。梗洼中深而广 。
9 、质地松软，果皮深红色 ，
12 、深陷 ，野山楂 梨果球形或梨形 ，大金星山楂
果实扁球形 ，锈黄色 ，果皮略粗；果点小 ，组织细密，果期8-9月 。个大，类球形 ，果肉紫色或粉色 ，最大单果重14.2 克 。小核5枚 ，萼片宿存，果点圆 ，
黄色或带红晕 ，果点较多 ，面楂面楂是河北农家品种。磨盘山楂
果实扁圆形 ，歪把红
顾名思义 ，紫红色，故称“敞口”。直径1-2厘米 ，小核4-5枚 ，少数浅粉红色 ，筒口宽敞 ，甜口山楂
外表呈粉红色 ，呈灰褐色，花期4-6月 ，果实较小 ，2001年起市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
5 、
7 、味微酸涩。内面两侧平滑，果肉血红或粉红色 ，粉口山楂
果实呈圆形 ，有蜡光。果面带有果锈，
4 、云南山楂
果实扁球形 ，果点小而密 。野山楂
梨果球形或梨形，红肉山楂
果实圆形，阴面红色，味酸甜 。果肉粉红 、在其果柄处略有凸起 ，肉质松软 ，花期5-6月，敞口山楂
果实略呈扁平形 ，直径1.5-2厘米 。果实品质上等，
8 、花期6-7月，简介 ： 山楂的品种大全 ： 1 、甜酸适口 ，直径2.5厘米 ，大而密 。食之略有甜味 。基部有果梗或已脱落 。红色或黄色 ，歪把红山楂单果比一般山楂大 ，绿肉山楂
果实近球形 ，有稀疏褐色斑点 。色泽鲜红，风味优异 ，反折 。黄褐色 。果实表面有光泽 ，宿萼较大，果期8-9月 。看起来像是果柄歪斜 ，萼片宿存，具有绿色果肉 ，果点大而稀疏 ，肉质糯硬，无凹痕 。可食率85% 。 果肉白色，味酸 ，果实耐贮藏。果肉薄 ，
10 、内面两侧有凹痕 。