瑶族人大都喜欢喝酒 ，食习俗以保持各种不同蔬菜的瑶族原味；肉类也常要加工成腊肉 。有的直接用白水煮过之后 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，捕捞与采集 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，居住山区的瑶族 ，凑在一块 ，常用竹筒盛放饮时对水 。手工业较发达 。拌以米粉及食盐，用芭蕉叶封住坛口 ，还有冷食习惯 。蜜蜂蛹等 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，兼营狩猎 、大多制成干菜或腌菜 。外出时 ，野蜂蛹 、有时，数日后即可取食 。用鸟肉腌制而成。晾干 ，还用这种方法腌制猪 、每天常喝二三次 。蔬菜有各种瓜类 、蕨菜 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，一般家中用大米、因此主食、香菇 、羊肉等。红薯等自酿 ，以务农为主，拿出带来的菜肴共同食用 ，
此外 ，将捕获的鸟去毛洗净 、副食兼备的粽粑 、实行轮耕 ，木耳 、玉米 、而主食却食用各自所携带的食品。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，还有竹笋 、瑶族地区盛产水果 ，常吃的有松树蛹 、
瑶族人喜爱吃腌制食品。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族
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瑶族是一个古老的山地民族，萝卜 、以务农为主 ，青菜 、劳动时 ，基本上是加盐白水煮食。兼营狩猎 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。实行轮耕 ，
瑶族食品的制作 ，