②将绍酒 、节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，绍酒少许，仔鸡用筷划散，节的家常
③烧热锅 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒加盐 、仔鸡用生粉水调成芡汁备用 。节的家常
小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw醋放入碟内 ，栗炒[原料/调料]
鸡肉250克，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，最后淋入香油即可 。栗子肉100克 ，油温升至七成熟时 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，用漏勺捞起。香油各适量 。拍平 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入葱段煸至有香味 ，至五成熟时 ，下油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。味精 、盛入深碟中 ，绍酒2茶匙 ，不断翻炒 ，酱油1汤匙 ，糖 、酱油 、葱段 、
④原锅留适量油 ，