4 、打造料酒1小匙 、宴客
菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜油 ，普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材高汤 、打造2 、
9、
3 、香菜末少许 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内。太瘦了口感会柴。将上海青烫熟摆盘 ，
6、火腿末1大匙 、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉1小勺 、
5 、这样可以固定蛋黄的位置 ，如果没有蛋挞模 ，加葱姜 、
小贴士 ：
1 、
7 、生抽1匙、小碗(我用的蛋挞模 ，
2、放入蒸笼内。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉、再撒上火腿末 。猪肉末150克 、蚝油1匙
做法 ：
1、鹌鹑蛋6个 、盐腌渍20分钟入味 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、盐、
4 、铺上猪肉馅 ，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、胡椒粉 、
10、猪肉馅里加入葱姜末、水淀粉 、料酒、上海青6棵 、造型更美观 。料酒 、再按一个凹印 ，模具内不需要刷油 ，
8、虾去除虾线 ，不加也没关系 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，香油1匙、打上鹌鹑蛋 ，用香菜叶装饰一下 。也可以用普通的饭碗来代替 。葱末 、
3 、剥去头 、
5 、火腿末增加口感 ，淋少许香油 。虾壳(留虾尾部分) ，