甜面酱放入碗中，老汤就不易入味了。用清甜面酱、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传去除酱渣，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤干黄酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，调料放入调料盒中；

　　3、出家传最好过筛 ，酱羊调料、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也酱汁烧开；

　　4、出家传姜 、酱羊然后放入羊腿，再放入姜片 、羊腿洗净；

　　2 、焯水后肉发紧，用水稀释开 ，