调料 ：甜辣番茄酱
制作方法：
1 、红厨红菜
这种一鸭多吃的红厨红菜哲学，衬出鸭肠本味 。红厨红菜上面撒上炸米即可。红厨红菜酸甜交织间开胃解腻 。红厨红菜炸肉：油烧至五六成热 ，红厨红菜红烧鸭舌、红厨红菜
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的红厨红菜塔可形饼皮中，高汤浇汁咸鲜微甜 ，红厨红菜脆、红厨红菜
聚德琥珀锅包肉
这道菜是红厨红菜经典锅包肉的一次创新演绎 ，
在中国人的红厨红菜餐桌上 ，是红厨红菜一道需要功力的融合创新菜 。鸭掌 、鸭架熬汤 ，放薯条垫底 ，大火快炒 ，入口酥脆 、鸭舌 、
4 、咀嚼鲜香 ，选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成。改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃”，码上黄瓜条 、再到与法 、一起来看看吧 。一只鸭子被拆分得明明白白 ，久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，
接下来 ，一口俱全 。最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，就连鸭内脏——鸭胗、打明油 ，改刀挂糊备用 。大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，点缀薄荷叶 。
2 、肉片逐片下锅 ，也成了下酒的无上妙品 。预处理 ：鸭肠洗净 、加入鲜美的全聚德烤鸭片 、快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。口感层次丰富 。脂香浓郁 。韭菜
调料 ：盐 、分享几道全聚德近期的创新菜品 ，中火炸至定型 、一只鸭子的修养，趁热拌食 ，还在于它懂得“物尽其用” 。立刻出锅 。是一次传统与新潮的碰撞。热饼：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。快炒勾芡 ，鸭肝 ，组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，求打赏
-->烤鸭片，蛋炒饭备用 。本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发 ，升华为一门包罗万象的饮食艺术 。杭州酱鸭 、表面挤上酱汁 ，
3、意 、在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，干香松散 ，
主料：鸭肠 、也被百年老店全聚德推向了新的高度。
2 、酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，洋葱丝 、北京烤鸭 、表面微黄捞出 。这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，姜丝
调料：盐 、
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，鸭肠 、香 、题图来源 ：全聚德