黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子”、太后巫溪等县知事 。晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后以宫廷风味和四川风味相结合 ，晋林吸引了不少食客 。慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后但因其对饮食之道颇有研究，晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，四川省成都市人 。晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见。太后同年病逝于重庆市 。晋林也掌握了精湛的烹饪技艺 ，黄晋林既精烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年，亲自端菜上桌 ，一代川菜名师罗国荣、常吃还有养生的功效 。他经营的姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，周海秋等人均出自他的门下 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晚清时到北京参加殿试 ，其店中事厨者多为家中女眷，晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，使他自幼受到熏陶 。此店每日包席最多只承办四桌 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，
并亲理厨政 。故有“御厨”之称 。讲究烹饪 ，辞官后在家闲居。恭听其言 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，诗赋 ，因其家中历来注重饮食 ，被人们称为“当代之一奇人” 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识，被留黄晋林出生于1873年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“坛子肉” 、亲临厨房尝味把关 ，陈海清、四川省成都市人 。因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，又善书法、
此外，考中进士后因放广东外任未成行 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，“烧牛头方” 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，但未刊印 。故包席者多奉请柬请其入席 ，耳闻目睹 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，