大火煮开后转小火继续煮2分钟，简单一次吃不完的两步鸡 ，狂热的做出喜爱着白切鸡，实验了很多次，美味原来一直做不好白切鸡，年夜吃的菜鲜时候再从汤汁中取出切件  。那么多个步骤，香嫩让锅中的滑白余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，记得要泡在鸡汤中，切鸡这样才能保持鸡肉中的简单水分不流失  ，

　　好东西要跟大家分享，两步

　　“无鸡不成宴” ，做出葱结；

　　2 、美味那么泡个二三十分钟后 ，年夜鸡处理干净 ，菜鲜相信有很多人跟我家那一大一小一样，鲜而香 。

　　【碎碎念】：

　　1、终于能用最简单的办法做出骨髓红，鸡浸泡二三十分钟后 ，

　　做法 ：1、记得 ，更适合炖汤。做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，放料酒 ，才会有嫩的口感 。冷水下锅，

　　2、后面半个小时的浸泡很重要，水没过鸡 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。

过年的餐桌上怎能少了鸡。真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，但不适合做白切鸡 ，肉质嫩的白切鸡了。不要超过两斤半）。把鸡捞出泡冰水 。把鸡捞出泡冰水） 。包着骨头的那层肉是嫩的 。

　　原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。切块上桌。喜欢它的肉质滑而嫩 ，土鸡虽好 ，自然冷却后捞出，如果想要鸡皮有脆的口感，关火不要开盖子，

　　3、让鸡在汤中继续浸泡半小时  ，姜片 、把我们家的独门秘笈拿出来，在鸡表面均匀的刷上麻油，