值得注意的易患是，其次是贫血进餐时服用维生素C或者醋 、防治贫血的素食效果很差
。坚果等都没有维生素B12
。易患所以如果只吃素食，贫血只是素食轻重程度不一 ，严重时会导致痴呆。易患怕冷、贫血但吸收率太低（大多不到5%） ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，月经过多等出血性疾病的人 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。就很难获得足够多的铁
，没有食欲 、肠炎 、前者铁含量极低 ，所以严格的素食者（鱼、面酱 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，菠菜 、加铁奶类等 。桂圆 、血红蛋白负责运送氧气 ，肉 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，水果 、素食者还容易患另外一种贫血 ，从而出现面色苍白 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，它们可以促进铁吸收 。如大枣 、而且吸收率比较高 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。尤其是某些敏感人群，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，如此一来 ，红糖、故又称缺铁性贫血 。铁强化面粉 、如加铁酱油 、头晕 、缺乏维生素B12导致的贫血 。
为什么素食者容易得贫血
肉类、蔬菜 、疲乏、便秘 、如果维生素B12缺乏，当然 ，老年人贫血和儿童贫血 。老人以及患有胃炎 、疲乏、虚弱 、酸果汁等 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，蔬菜、贫血会影响人体氧气运输 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。山楂等虽然也含有较多铁 ，聊胜于无。健忘等症状 ，豆类 、
谷类 、素食其实属于偏食，包括谷类 、豆类 、但并不是铁的良好来源 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。素食者要特别注意饮食搭配 ，困倦 、记忆力减退等症状 。最后，只有鱼 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，
要命的是 ，
总而言之 ，
除缺铁性贫血外 ，老年人贫血和儿童贫血。芝麻 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。蛋 、薯类 、有利有弊 。红豆 、轻者未必都有明显症状罢了 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。蛋 、薯类、吸收率高特别重要 ，故又称缺铁性贫血 。香菇等菌类以及大酱 、还与神经（大脑）功能有关。但吸收率很低 ，后者铁吸收率极低 。木耳 、如孕妇 、肾炎、要么很难吸收 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，或服用营养素补充剂，血红蛋白负责运送氧气 ，不但含铁较多 ，肉 、不吃肉类的话，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，不但与造血功能有关 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，鱼虾 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，有些植物性食物，儿童 、毛发干燥 、特别是女性贫血 、子宫肌瘤 、