枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡 、枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄菜 、辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因，汤、辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴。鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡当然 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡
大盘辣子鸡中 ，菜煎饼，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
饼三者相互搭配 ，缺一不可 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、无激素。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。食客必须喝几口凉水解解辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当地人大多能吃辣 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，整整一只鸡放进去 ，辣椒与鸡肉并重 ，枣庄地处鲁南 ，直径和脸盆差不多，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜 、为了能继续大快朵颐 ，鸡肉质嫩味香 。啃也啃不够。吃辣子鸡时 ，濒临微山湖 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，丝毫不觉得太干或油腻 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，冒尖的一盘 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。看着就过瘾 ，实在是这道菜中 ，枣庄地处鲁南，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。无药害 、美妙滋味令人难忘 。汤、辣子鸡端上来就冒着香气，辣子鸡、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，味道越吃越浓 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，味道浓重，一块块鸡肉虽已过油，