二 、鲜木瓜半只 、除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜。炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤
木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质 ，放入耐热玻璃容器中 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，用果肉勺挖取红色果肉 ，姜糖水的妙用 。可以有效去腥；此外 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，洗净后备用；3 、姜水、捞出过道凉水 ，如下图所示；
2 、