生抽 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠咸蛋黄 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦白糖、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦中间高四周低，肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋

　　10 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠

咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠食盐 、咸蛋黄切片，锅内烧开水 ，粉有些厚了）

　　7 、生菜、

　　8 、

　　5 、

　　3、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。葱头

　　调料 ：食油、

　　材料 ：粘米粉50克 、生姜、蚝油、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　6、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。生菜洗净。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。

　　9 、

　　2、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、清水200克

　　配料 ：瘦肉、

　　4、