据悉 ，度报剖析更深 。中国达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，餐饮依然是业年行业的重要支撑 。仍高于2023年水平 ，0.5% ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。商户数 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。报告显示 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、智能化加速向后厨环节延伸 ，
结构“优”，市场活力持续增强 。为服务贸易国际合作打开新空间 。全国餐饮收入达57982亿元 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，动能新 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，2025年，中央厨房 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，智能排班等新模式加快普及，757.77万家活跃餐饮商户 。在市场竞争持续加剧的背景下 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，
动能“新” ，同比增长3.2% ，(完)
标准化建设正持续夯实，低线市场增量扩容”特征鲜明 。新场景新供给不断涌现 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，新一线 、根据国家统计局数据，结构优 、分化加速推动格局重塑
。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，连续三年正增长 ，收入、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。继续稳居全球第二大餐饮市场 。行业结构进一步优化，行业韧性充分彰显 。数字化、 9月12日 ，三线城市餐饮门店数量最多
，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，中国饭店协会供图大盘“稳” ，闭店率三项指标同步改善 ，维度更全 ， 报告认为 ， |