7 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮
3 、让人
3 、销魂虾
5 、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人葱白适量 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙
4、茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾先稍腌制下 ，味沙这一步是最重要的 ，将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油，放姜丝 ，
小贴士 ：
1 、可以方便入味。
4 、用剪刀剪去虾脚，
2 、
6 、油适量
做法 ：
1 、锅烧热油 ，
葱白爆香。不然虾会带有苦味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量、8 、沙茶酱2汤匙 、生抽适量、中火烧开 。
2、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这样是为了方便入味。就是这味菜的灵魂，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。