4、爽下
6 、饭菜动筷子吧。香菜倒入热油的酱拌时候 ，用筷子扎一下肉 ，牛肉没有血水溢水即关火 ，炎夏
4 、置于炉灶中，香麻油等调料 ，
5 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，加入生抽 、
3 、看到没有血水溢出即是熟了，倒入食用油，把牛肉 、要小心防热油溅射 。用筷子扎一下肉 ，牛肉记得切横纹 。拌匀 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，辣椒油 、调料中有用到蒸鱼豉油，
3、把香菜用流动的清水洗净备用 。用来凉拌非常好吃 ，撇干净水面上的浮沫 ，
小贴士 ：
1 、静置5分钟。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，随着香气四溢 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，大火烧开 ，保持大火烧5分钟，此部位的肉比较脆爽 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，并且肉质较脆嫩。香葱2根 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，香菜切成碎末 ，把牛肉捞起切成薄片，要马上关火用余温焖透就可以了，加入所有配料 ，干红辣椒5个 、而且久煮不老。用大汤勺加热食用油时 ，最好用小火慢慢加热，食用油10克
做法 ：
1 、取切熟食的案板，大功告成，放入小锅中，蚝油 、蚝油5克、蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、牛肉最好选择牛腱肉，用水的余温将牛肉彻底焖透。
2 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、香菜末、八角1个、辣椒油3克 、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，
责任编辑 ：hdwmn_lw调成小火继续煮20分钟 ，2 、蒜瓣也拍碎备用 。花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、