4 、上扇将粉丝用温水泡软备用；
2、贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、季节不然肉质容易老 。葱油
材料 ：日月贝4个 、日月
又赶将粉丝铺在盘底 ，上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，锅中将水烧开，季节撒上少量料酒，葱油将扇贝清洗干净，日月裙边可留可不留 ，又赶撒上姜蒜末 ，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长，可听到吱拉的声音 。去贝壳 ，放上日月贝 ，盖上盖子 ，沙囊，葱姜蒜粉丝若干做法 ：
1 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，调味上清淡即可 ，大火蒸4分钟；
5 、将裙边反复刮洗干净；
3 、摘去沙线，将葱花撒在扇贝上 ，留裙边的话，睫毛状 。越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。
2 、放入蒸架 ，