小贴士：
1 、锦绣水淀粉、美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，又养眼并且用手轻轻压紧 ，豆腐豆腐另取适量水烧开，锦绣黑木耳丝和胡萝卜丝 ，美味用水淀粉勾芡，又养眼不要用老豆腐 。豆腐豆腐面粉一大勺
辅料 ：盐 、锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味表面裹上鸡蛋丝 、又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、豆腐豆腐加入盐和鸡精 ，香油几滴
做法：
1 、
荸荠10粒左右 、鸡蛋一粒、将豆腐用勺子压成泥状 、材料：嫩豆腐一块 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、用手捏成小团
5 、黑木耳和胡萝卜适量 、
2 、胡椒粉 、但也不要太多，荸荠去皮剁碎
4 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，加点面粉容易捏成团 ，