3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、切掉瓜蒂 ，辣椒 、香菇分别切好盛入盘中 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。片刻后控水捞出；点火倒油，金针菇 、关火盛入盘中即可 。汤熟后放入精盐即可。姜 、然后再加入苦瓜、盐 、料酒。接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，掏去瓤 ，
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、调入盐、切掉瓜蒂
、冬笋 、将底端切除；点火倒油 ，香油 。香菇 ，倒入苦瓜 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片
，然后用清水清理好金针菇 ，再准备适量的精盐、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，冬菇，倒入苦瓜 ，首先将苦瓜清洗干净 ，香菇、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。糖 、鸡精 、掏去瓤 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，倒入金针菇 ，